Sopa Valência Gabriela

Corte o frango em pedaços e refogue em um pouco de óleo juntamente com a cebola e o alho.

Adicione depois a água, o sal e a pimenta e ferva durante 15 minutos.

A seguir, acrescente o porro, o pimentão, o arroz e ferva mais uns 20 minutos.

Retire então o frango, desosse e corte a carne em cubos.

Coloque-os na panela de novo, juntamente com os camarões.

Tempere com o curry, ferva, prove e acerte o tempero a gosto.

Deixe mais um pouco no fogo, até tudo ficar bem cozido.

No momento de servir adicione a salsa picada.