Gelado de Abacaxi Josi

Coloque o creme de leite para congelar, quando estiver quase duro bata na batedeira até ficar bem cremoso com uma colher de açúcar, divida o abacaxi em duas partes iguais, a metade vai em seguida ser colocada picado em pedaços bem pequenos em uma panela em fogo baixo com a outra colher de açúcar mexendo sempre até amolecer.

Deixe esfriar, misture o creme de leite batido, o abacaxi cozido e frio, e os outros pedacinhos que você reservou em uma tigela.

Deixe gelar por duas horas e decore com as folhinhas de hortelã em taças individuais.