Creme de gorgonzola com batata-doce
Lucia
Informações da receita
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Como fazer
Cozinhe as batatas-doces em uma panela de pressão com 2 litros de água por 30 minutos ou até as batatas-doces ficarem macias, mas íntegras.
Retire do fogo, tire a pressão da panela, abra-a e escorra a água
Descasque as batatas, parta-as em rodelas grossas (2 cm) e arrume nos pratos
Reserve.
Bata no processador o azeite de oliva com o queijo gorgonzola e o iogurte
Se necessário, adicione sal
Sirva com as batatas.
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