Cassoulet de microondas Tereza da Silva

Coloque a cenoura em uma tigela própria para microondas, com capacidade para 1 litro

Junte 1 xícara (chá) de água, cubra a tigela com papel-manteiga e leve ao forno de microondas por 25 minutos, ou até que a cenoura fique al dente

Retire do forno, escorra a água e reserve

Em outra tigela com capacidade para 1 litro, misture a cenoura, a cebola, o bacon, a lingüiça, o feijão, o molho de tomate, a salsinha e o sal

Junte 1/2 xícara (chá) de água e tampe a tigela com uma tampa própria para microondas

Leve ao forno de microondas por 8 minutos, na potência alta (100%)

Retire do forno, adicione o queijo parmesão e volte ao forno por mais 5 minutos

Retire do forno e sirva em seguida

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Fonte: Revista Água na Boca